SCHÖNBLICK-TAGESMENÜ
Täglich das Beste für Ihren Gaumen

Samstag, 30. März 2019



GALA DINNER

 

Kalte Vorspeise
Tartar vom Rind mit Spargelspitzen, Frischkäse, Melone und Brioche

 

Suppe
Kartoffelschaumsuppe mit Crepesröllchen, Speckstreifen und Trüffelöl-Aroma

 

Warme Vorspeise
Nocken von der Süßkartoffel mit Zucchini, gelber Karotte und Garnelen

Sorbet
Erfrischendes Preiselbeersorbet

 

Hauptspeise mit Beilagen
Das Beste vom Kalb mit Schüttelbrot-Speckwürze und Schalottensauce,
soufflierter Semmelknödelpudding und Gemüsegarnitur

 

Dessert
Profiteroles mit Karamell-Eis, Zitronenparfait und Erdbeersauce  

Im Überblick
Abendliches Feinschmeckermenü
  • Südtiroler, italienische & internationale Köstlichkeiten
  • Hausgemachte Dressings am Salatbuffet
  • Warme Vorspeise & Hauptgang nach Wahl
  • Wöchentliche Themenabende (Tiroler Küche, Fischbuffet, Galadinner…)
  • Gluten- & laktosefreie Gerichte auf Anfrage (Trotz aller Sorgfalt bei der Zubereitung der Speisen kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Gerichte Spuren von Gluten, Laktose usw. enthalten.)
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