SCHÖNBLICK-TAGESMENÜ
Täglich das Beste für Ihren Gaumen

Mittwoch, 9. September 2020

GAUMENFREUDEN DER TIROLER KÜCHE

Gemüse und Salate
Auserlesenes Gemüse und Blattsalate vom Büffet

Warme Vorspeisen zur Wahl
Crêpe Röllchen mit Bergkäsefülle, Kürbiscreme,

Hirschschinken und Sauce vom Blauschimmelkäse

ODER

Schwarzbrot Pappardelle mit Kalbsossobucoragout,

Wurzelgemüse und frittierten Petersilie

ODER

Linsencremesuppe mit Blätterteig-Sesamgebäck

Hauptspeisen mit Beilagen zur Wahl
Spanferkel Karre mit süß-sauren Aprikosen Mark und schwarzen Kümmel,

Buchweizenspätzle, gedünsteter Spitzkohl mit Bauerspeck

ODER

Kalbsgulasch mit dunklem Bier und Lauchstroh,

Buchweizenspätzle, gedünsteter Spitzkohl mit Bauerspeck

ODER

Weißesforellenfilet mit glacierter rote Beete, Forellenkaviar und Broccolicreme

Dessert
Topfenknödel mit Nougatkern, Zimtbrösel, Waldbeerensorbet, Zwetschgen Rösti


Im Überblick
Abendliches Feinschmeckermenü
  • Südtiroler, italienische & internationale Köstlichkeiten
  • Hausgemachte Dressings am Salatbuffet
  • Warme Vorspeise & Hauptgang nach Wahl
  • Wöchentliche Themenabende (Tiroler Küche, Fischbuffet, Galadinner…)
  • Gluten- & laktosefreie Gerichte auf Anfrage (Trotz aller Sorgfalt bei der Zubereitung der Speisen kann nicht ausgeschlossen werden, dass einzelne Gerichte Spuren von Gluten, Laktose usw. enthalten.)
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