SCHÖNBLICK-TAGESMENÜ
Täglich das Beste für Ihren Gaumen

Sonntag, 01. April 2018

 

 

 

Aperitif an der Hausbar

mit kleinen Häppchen aus der Schönblick Küche

 

 

Kalte Vorspeise

Bio-Lachs, Kren, Granatapfel, Blumenkohl und Rettich

 

Suppe

Schaumsuppe vom Bärlauch mit Wachtelbrüstchen und Steinpilze

 

 

Warme Vorspeise

Hartweizen-Nudelteigtortelloni mit Bauerntopfenfülle, Spargelragout, Osterschinken und Kresse


Sorbet

Ananas-Proseccosorbet mit Himbeersüppchen


Hauptspeise mit Beilagen

Zweierlei vom Osterlamm - Karree rosa gebraten und geschmorte Lammstelze,

Kartoffel-Speckmousseline und buntes Frühlingsgemüse


Dessert

Rhabarber, Erdbeeren, Joghurt, Gewürzcrumble und Mango

 

Im Überblick
Abendliches Feinschmeckermenü
  • Südtiroler, italienische & internationale Köstlichkeiten
  • Hausgemachte Dressings am Salatbuffet
  • Warme Vorspeise & Hauptgang nach Wahl
  • Wöchentliche Themenabende (Tiroler Küche, Fischbuffet, Galadinner…)
  • Gluten- & laktosefreie Gerichte auf Anfrage
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