SCHÖNBLICK-TAGESMENÜ
Täglich das Beste für Ihren Gaumen

Samstag, 17. Februar 2018

 

 

Gemüse und Salate

Schmackhaftes Gemüse und Blattsalate vom Büffet

 

Warme Vorspeisen zur Wahl

Spinatspätzle mit Kalbswangerlragout und gezupften Kräutern

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Orecchiette Nudeln mit Kirschtomaten, Auberginen und gehobelten Räuchertopfen

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Schaumsuppe vom Golden Delicious Apfel, Sellerieknolle und Rohschinken-Tortillas

 

Hauptspeisen mit Beilagen zur Wahl

Am Knochen gebratener Kalbsrücken

mit Gewürzpflaumen und einer Chardonnaysauce,

Risi Bisi und Blumenkohlherzen mit Sesambutter

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Geschmorte Kaninchenkeule mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Rosmarinöl,

Risi Bisi und Blumenkohlherzen mit Sesambutter

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Mediterranes Gemüsetörtchen mit Peperoni-Olivenölcreme und Parmesanschaum

 

Dessert

Apfel-Walnussstrudel im Ziehteig mit Gewürzcremeeis,

Preiselbeergel und Blütenhonigsabayon


Im Überblick
Abendliches Feinschmeckermenü
  • Südtiroler, italienische & internationale Köstlichkeiten
  • Hausgemachte Dressings am Salatbuffet
  • Warme Vorspeise & Hauptgang nach Wahl
  • Wöchentliche Themenabende (Tiroler Küche, Fischbuffet, Galadinner…)
  • Gluten- & laktosefreie Gerichte auf Anfrage
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