MENU' DEL GIORNO SCHÖNBLICK
Ogni giorno il meglio per il vostro palato

Mercoledì, 9 Settembre 2020

LA CUCINA TIROLESE

Insalate
Verdure e insalate estive a scelta dal buffet

Primi piatti a scelta
Rotoli di Crèpes con formaggio di montagna, crema di zucca

Prosciutto di cervo e salsa di formaggio con muffa

OPPURE

Pappardelle di pane nero con ragù di ossobuco di vitello,

ortaggi a radice e prezzemolo fritto

OPPURE

Zuppa cremosa di lenticchie con bastoncini di pasta sfoglia al sesamo


Secondi piatti a scelta
Carrè di maialino brasato con polpa di albicocca in agrodolce e semi di cumino neri,

Spätzli di grano saraceno, cavolo al vapore e pancetta

 

OPPURE

Gulasch di vitello con birra scura e filettini di porro,

Spätzli di grano saraceno, cavolo al vapore e pancetta

 

OPPURE

Filetto di trota bianca con barbabietola glassata,

caviale di trota e crema di broccoli

Dessert
Canederli di ricotta con crema di gianduia, cannella, sorbetto ai frutti di bosco e prugne arrostite

In dettaglio
Cena con menù per buongustai allo Schönblick
  • Specialità altoatesine, mediterranee ed internazionali
  • Buffet di insalate con condimenti fatti in casa
  • Antipasti caldi e portata principale a scelta
  • Serate a tema ogni settimana (cena tirolese, buffet di pesce, cena di gala...)
  • Piatti privi di glutine e lattosio su richiesta (Nonostante la diligenza durante la preparazione dei pasti non si può escludere che i singoli piatti includano tracce di glutine, lattosio ecc.)
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