SCHÖNBLICK-TAGESMENÜ
Täglich das Beste für Ihren Gaumen

Dienstag, 22. August 2017

 

 

Gemüse und Salate

Buntes Gemüse und Blattsalate vom Büffet

 

Kalte Vorspeise

Kalbsrücken, Gerste, Rauke und Balsamico

 

Warme Vorspeisen zur Wahl

Cremige Polenta* Storo mit Steinpilzen und Jungschweinfilet

* * * * *

Spaghetti mit mediterranen Gemüse und Ziegen-Frischkäse

* * * * *

Schaumsuppe von der Sellerieknolle, Orangenaroma und Felino Salami*

 

Hauptspeisen mit Beilagen zur Wahl

Lammkarree mit Tropeazwiebeln* und Knoblauch-Thymianjus,

Kartoffel-Lauchstampf und geschmorte Karotten

* * * * *

Gulasch von der Kalbsschulter mit Kräuteröl,

Kartoffel-Lauchstampf und geschmorte Karotten

* * * * *

Filet von der Goldbrasse mit Artischockenherzen und Oliven-Kartoffeln

 

Dessert

Süße Gaumenfreuden vom Büffet zubereitet von unserer Patisseuse Sandra

 

 

 

 

*Polenta: norditalienischer Maisgrieß in fester oder cremiger Form zubereitet  

*Felino: Rohwurst aus Schweinefleisch, jahrhundertealte Geschichte mit Ursprung im kleinen Ort Felino

*Tropeazwiebel: rote, süße Zwiebel aus dem süditalienischen Tropea

 


Im Überblick
Abendliches Feinschmeckermenü
  • Südtiroler, italienische & internationale Köstlichkeiten
  • Hausgemachte Dressings am Salatbuffet
  • Warme Vorspeise & Hauptgang nach Wahl
  • Wöchentliche Themenabende (Tiroler Küche, Fischbuffet, Galadinner…)
  • Gluten- & laktosefreie Gerichte auf Anfrage
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